Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з соєвим соусом і фунчозой

Курка з соєвим соусом і фунчозой

ресторанне блюдо в домашніх умовах! Смачно! Курка з заправкою на основі соєвого соусу з фунчозою-відмінне рішення для вечері. Приготувати не складно, швидко і без проблем. Такі страви ще не встигли приїстися, тому запропонований вечерю приємно здивує рідних. Для приготування знадобиться невеликий набір свіжих овочів, скляна локшина і курка. Можна взяти курячу грудку або стегно. Шкіру обов'язково потрібно зняти. Заправляються інгредієнти пікантним соусом.

Алла

автор рецепта

Курка з соєвим соусом і фунчозой рецепт з фото

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

100

100

120

для заправки:

Соус, паста (кунжутна паста)

Рослинна олія

Кунжутне масло

Перець гострий мелений

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 6 г

жири 27 % 10 г

вуглеводи 57 % 21 г

199 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Фунчозу викладаємо в миску, заливаємо гарячою водою. Ми залишаємо приблизно на 5 хвилин. За цей час локшина пом'якшиться, але при цьому залишається аль денте. Отже, зливаємо воду, а локшину викладаємо на паперовий рушник, нехай обсохне.
Крок 2

У каструлю наливаємо воду, відправляємо на вогонь. Коли вода закипить, викладаємо в неї курку і варимо протягом 7-10 хвилин. Після чого витягаємо м'ясо з каструлі. Даємо курячої грудях трохи охолонути, а потім нарізаємо на тонкі шматочки.
Крок 3

Морква очищаємо, миємо. Огірок моєму, відрізаємо кінці з обох сторін. Якщо огірок молодий, шкірку очищати не потрібно. Натираємо моркву і огірок на тертці для овочів по корейськи. Також можна порізати тонко за допомогою звичайної овочечистки, вийде нітрохи не гірше.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо найтоншої соломкою. Найкраще з цим впорається гострий ніж.
Крок 5

Насіння кунжуту обсмажуємо на сухій сковороді (без додавання олії) протягом 2-3 хвилин. Вони повинні стати ароматними і придбати золотисто-коричневий колір.
Крок 6

Підготуємо заправку. У невелику миску або в сотейник наливаємо соєвий соус. Сюди ж наливаємо оцет і курячий бульйон (можна використовувати той, в якому варилася грудка). А тепер насипаємо цукор, додаємо кунжутну пасту, кунжутне і рослинне масло. Залишається приправити заправку перцем і перемішати.
Крок 7

Викладаємо в глибокий салатник фунчозу, курку, моркву, огірок і цибулю. Поливаємо всі інгредієнти підготовленої заправкою, перемішуємо.
Крок 8

Потім сервіруємо салат на стіл, при цьому посипаємо обсмаженими насінням кунжуту. Ну ось, страва готова. їжте на здоров'я!