Головна
Другі страви
Полба з грибами

Полба з грибами

готуй корисну кашу на вечерю! Просто і незвично. Полба з грибами порадує всю сім'ю. Ситна і дуже корисна злакова культура неодмінно має бути присутня на столі. Полба-прабатько пшениці, вона багата білком і безліччю вітамінів і мінералів. Включаючи цю крупу в раціон можна поліпшити стан свого здоров'я: налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, знизити рівень цукру і холестерину в крові, боротися із зайвою вагою, зміцнити кісткові тканини, а також забезпечити стійкість до стресових ситуацій.

eeloo4kаa

автор рецепта

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 8 г

жири 13 % 6 г

вуглеводи 70 % 33 г

227 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

Полба-одна з різновидів пшениці, кожне її зернятко покрито плівкою. Навіть якщо колосся ростуть не в самих екологічно чистих місцевостях, оболонка не дає вбратися шкідливим речовинам в зерно. Регулярне вживання полби в їжу дозволяє домогтися нормалізації рівня цукру в крові, покращує травлення і серцево-судинну діяльність. Відмінною особливістю цього злаку є відсутність глютену, що мінімізує ризик виникнення алергії або проблем з травленням. Також полба позитивно впливає на стан нервової системи, покращує пам'ять.

покрокове приготування

час приготування: 11 год

Крок 1

Полбу перебираємо від зіпсованих зерен. Насипаємо крупу в миску, заливаємо водою, залишаємо на ніч. За цей час зернятка набухнуть.
Крок 2

З ранку воду зливаємо, промиваємо полбу повторно пару раз. Чисту крупу викладаємо в каструлю, заливаємо водою, відправляємо на вогонь. Води потрібно взяти в співвідношенні 1:3, тобто на 400 грам полби - 1.2 літра води.
Крок 3

Коли вода закипить, солимо за смаком, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо кашу протягом 25-30 хвилин.
Крок 4

Часник очищаємо, пропускаємо через прес. На сковороду наливаємо рослинне масло, відправляємо на вогонь. Коли масло розігріється як слід, викладаємо в нього часникову кашку, обсмажуємо помішуючи протягом 1-2 хвилин.
Крок 5

Петрушку моєму, рубаємо ножем дрібно. З грибів зливаємо рідину.
Крок 6

Ароматним маслом заправляємо кашу, перемішуємо. Викладаємо в неї мариновані гриби і петрушку, перчимо до смаку. Ще раз перемішуємо.
Крок 7

розкладаємо кашу по порціях і подаємо на стіл. їжте із задоволенням і будьте здорові!