Головна
Супи
Суп з м'ясом
Бульйон на цукровій кістки

Бульйон на цукровій кістки

навчися готувати смачний бульйон правильно! Бульйон на цукровій кістки дуже корисний для здоров'я! Варять його з додаванням коріння і овочів, з ними бульйон виходить ароматний і смачніше. Під час варіння неминуче піднімається пінка, знімають її тоді коли вона стане більш щільною, разом з надлишками жиру на поверхні бульйону.

березня

автор рецепта

Бульйон на цукровій кістки рецепт з фото

0 1241

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 75 % 3 г

жири 25 % 1 г

вуглеводи 0 % 0 г

19 ккал

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

Кістки ретельно миємо, рубаємо на невеликі сегменти, заливаємо холодною водою, відправляємо на вогонь.
Крок 2

Варимо кістки протягом трьох годин. Коли пінка піднялася в процесі варіння стане щільною, знімаємо її за допомогою шумівки.
Крок 3

Моркву і цибулю очищаємо, миємо. Корінь петрушки також ретельно миємо під проточною водою.
Крок 4

Після закінчення двох годин з моменту закипання бульйону викладаємо в нього цибулю, моркву, корінь петрушки, солимо.
Крок 5

Готовий бульйон обов'язково проціджуємо крізь марлю складену в пару шарів.
Крок 6

бульйон-відмінна основа для перших страв і соусів! готуйте з любов'ю!