Головна
Десерти
Десерт без борошна
Мармелад з абрикосів

Мармелад з абрикосів

пригощай рідних корисним домашнім десертом! Мармелад з абрикосів-корисне ласощі, яким сміливо можна пригощати не тільки дорослих, а й дітей. Натуральні домашні солодощі набагато корисніше покупних. Так, з приготуванням мармеладу потрібно трохи попрацювати, набравшись терпіння, але результат того вартий!

Елю

автор рецепта

0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 95 % 41 г

175 ккал

ГІ: 17 / 77 / 6

покрокове приготування

Крок 1

Абрикоси миємо, видаляємо кісточки, викладаємо в каструлю, засипаємо цукром, залишаємо на ніч.
Крок 2

Після закінчення зазначеного часу ставимо абрикоси на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, варимо протягом півгодини , в процесі варіння знімаємо пінку. Потім прибираємо каструлю з вогню, залишаємо до вечора.
Крок 3

Увечері повторно проварюємо абрикоси, але вже довше, приблизно дві години. В процесі часто помішувати, щоб маса не пригоріла. Поваривши вказану кількість часу, знову залишаємо абрикоси на ніч.
Крок 4

Вранці повторно варимо протягом години, все так же часто помішуючи щоб уникнути пригорання, потім подрібнюємо масу за допомогою погружного блендера. Однорідний абрикосовий джем варимо ще півгодини.
Крок 5

Деко вистилає пергаментом, гаряче повидло викладаємо рівним шаром, залишаємо на ніч. Також можна прискорити процес, підсушити шар повидла в духовці при 100 градусах протягом однієї години.
Крок 6

Коли повидло підсохне, щедро посипаємо пласт цукровою пудрою, звертаємо в щільний рулет, нарізаємо на шматочки, кожен шматочок обкатуємо в цукрі і викладаємо на блюдо сервіровки.
Крок 7

Прикрашаємо мармелад ядерцями абрикосових кісточок, подаємо на стіл. Пригощайтеся!