Головна
Закуски
Закуски гарячі
Ендівій з сиром і медом

Ендівій з сиром і медом

Балуй рідних вишуканими стравами! Готувати шедеври просто! Ендівій з сиром і медом - неймовірне поєднання, пальчики оближеш! Соус з горгондзоли виходить густим, дуже апетитним. Ендівій краще смажити на вершковому маслі, кожен шматочок повинен бути максимум м'яким і мати легкий золотистий відтінок. Горіхи вдало вписуються в смаковий ансамбль, а мед дарує свій аромат і вигідно доповнює страву.

Аделіна

автор рецепта

0 1005

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 64 % 23 г

вуглеводи 22 % 8 г

261 ккал

ГІ: 47 / 0 / 53

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Обсмажуємо & amp;nbsp; волоські горіхи на сухій сковороді без додавання олії протягом 5-10 хвилин. Трохи охолоджуємо, рубаємо ножем крупно, викладаємо в миску, додаємо мед, перемішуємо.
Крок 2

Ендівій розрізаємо навпіл. Розтоплюємо частина вершкового масла (20 грам) в сковороді, обсмажуємо на ньому половинки ендівія  протягом 5-8 хвилин, потім перевертаємо на іншу сторону, продовжуємо смажити на слабкому вогні ще 10-15 хвилин, після чого приправляємо сіллю і перцем. Таким чином обсмажуємо другу партію, додавши трохи олії.
Крок 3

У невеликій каструлі розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, перемішуємо, тримаємо на невеликому вогні приблизно 5 хвилин, потім додаємо молоко, постійно помішуючи уварюємо соус до густої консистенції. Тепер знімаємо з вогню, частинами додаємо сир, кожен раз перемішуємо за допомогою віночка, щоб сир повністю розплавився і соус був однорідним. 
Крок 4

Кожну половинку ендівія розрізаємо уздовж ще на пару частин, щоб зручно було їсти. На блюдо наливаємо трохи білого соусу,розміщуємо на ньому ендівій, посипаємо волоськими горіхами, додатково поливаємо медом за бажанням. відразу ж подаємо на стіл. смачного!