Салат з брокколі з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат з брокколі і розсольного сиру? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Часник за бажанням можна виключити або використовувати мінімальне його кількість. Масло підійде оливкова або рафінована рослинна.

2. Крок 2

   

   Брокколі обполосніть і розберіть на невеликі суцвіття однакового розміру. Часник очистіть від лушпиння.

3. Крок 3

   

   У невеликій каструлі або в сотейнику закип'ятіть воду. Надішліть капусту в окріп і залиште на 30-60 секунд. Якщо у вас зовсім маленькі суцвіття, то 30 секунд буде цілком достатньо. Чи не перетримаєте брокколі в воді, інакше вона стане м'яка. Відкиньте шматочки на друшляк і злийте воду.

4. Крок 4

   

   Надішліть суцвіття в глибоку невелику ємність і злегка остудіть. З сиру злийте розсіл. Розламайте сир руками на невеликі шматочки, або за допомогою ножа наріжте маленькими кубиками. Надішліть до капусти.

5. Крок 5

   

   Часник пропустіть через прес і додайте в салатницю. Так само додайте дрібку меленого чорного або запашного перцю і полийте олією. На цьому етапі можна додати улюблені приправи і спеції, такі як сухий базилік, орегано, мелену паприку і так далі.

6. Крок 6

   

   Ретельно все перемішайте і спробуйте на сіль. При необхідності досоліть (я зазвичай цього не роблю, тому що ропні сир досить солоний сам по собі).

7. Крок 7

   

   За бажанням посипте салат дрібно нарізаною зеленню і подавайте.