Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Рижик зі сметаною

Салат Рижик зі сметаною

Простий, швидкий в приготуванні салат-закуска! Головним інгредієнтом салату» Рижик " є морква, звідси він отримав свою назву (за помаранчевий колір). Цей продукт гармонійно доповнюють плавлений сир і часник, разом створюючи пікантну закуску, яку можна подати до обіду і на святковий стіл

Snezhana

автор рецепта

Салат Рижик зі сметаною рецепт з фото покроково

0 1403

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 6 г

жири 45 % 10 г

вуглеводи 27 % 6 г

143 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Продукти, необхідні для приготування салату прості, доступні і дешеві. Краще використовувати для приготування салату свіжу моркву, вона більш соковита і салат вийде смачніше. Морква моєму, чистимо (якщо морквина тільки з грядки, її можна не чистити, досить потерти жорсткої щіточкою), натираємо на крупній тертці або тертці для корейських салатів.
Крок 2

Плавлений сир натираємо також на тертці. Щоб він легше натерся на тертці, попередньо можна помістити на півгодини в морозильну камеру.
Крок 3

Зубчик часнику чистимо від лушпиння і також пропускаємо через тертку з дрібними осередками або прес. Хто любить салати гостріше, може збільшити кількість часнику.
Крок 4

Приготовані інгредієнти кладемо в глибокий салатник. Додаємо до смаку сіль, але потрібно враховувати, чим буде салат заправлений. Якщо майонезом, то солі не потрібно багато, в разі заправки сметаною, кількість солі можна збільшити. Я використовую сметану.
Крок 5

Заправляємо салат і перемішуємо. Даємо салату просочитися, прибираємо його на годину в холодильник. Можна подавати салат до столу, у великому салатнику або маленьких порційних. Такий салат відмінно доповнить гарнір з картоплі, макаронів, круп, гаряче м'ясне або виступить в якості самостійного блюда – закуски до застілля і міцних напоїв. Смачного!

Салат "Рижик" має багато схожих аналогів і різновидів, трохи відрізняються за складом від класичного рецепту. У деяких рецептах замість свіжої моркви використовують Корейську. Крім основного інгредієнта використовують курку, курячі яйця, гриби, кукурудзу, ковбасу, сухофрукти і горіхи. І кожен зможе підібрати рецепт на свій смак і з урахуванням смакових уподобань своїх домочадців.