Шоколадний пломбір

Десерт для любителів всього шоколадного! Приголомшливий смак! Моя дочка обожнює шоколад, він для неї завжди бажані ласощі. Нагородою за хорошу поведінку служить він і все, що з нього. Влітку часто ми готуємо разом з донькою шоколадне морозиво. Воно прекрасно освіжає, має насичений смак і шовковисту, ніжну текстуру. Рецепт при цьому дуже простий!

♥tatyna♥

автор рецепта

0 1800

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 39 % 17 г

вуглеводи 45 % 20 г

261 ккал

ГІ: 39 / 0 / 61

покрокове приготування

час приготування: 6 год 30 хв

Крок 1

у невелику каструлю вливаємо молоко, додаємо какао-порошок. За допомогою віночка добре розмішуємо. Додаємо цукрову пудру і ставимо каструлю на вогонь. Коли вміст каструлі закипить, зменшуємо вогонь до мінімального і уварюємо масу до загустіння. Не забувайте в процесі перемішувати, інакше вміст каструлі пригорить.
Крок 2

за допомогою міксера збиваємо білки до стійких піків.
Крок 3

у високій склянці збиваємо також охолоджені вершки до пишності. Вершки важливо не перебити, інакше вийде масло.
Крок 4

відправляємо збиті білки з вершками в каструлю з шоколадно-молочною сумішшю, всі компоненти ще раз збиваємо.
Крок 5

тепер морозиво майже готове, залишилося відправити його в морозилку для застигання.
Крок 6

після закінчення 3 годин дістаємо ласощі з морозильної камери, збиваємо міксером і залишаємо для заморожування на такий же період часу.
Крок 7

готовий десерт розділіть на порції і насолоджуйтеся на здоров'я!