Кистибий на молоці

татарська кухня не перестає дивувати! Готуй і насолоджуйся! Сьогодні у нас був цікавий сніданок – кистибий. А "позичила" Я рецепт у татарських кулінарів. Блюдо ситне-до обіду дожити допоможе. Готується швидко, хоча тісто місити все одно доведеться. Але чого не зробиш для улюбленої сім'ї?

НаталиМ

автор рецепта

0 1012

Склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло (для змащування)

Рослинна олія (для смаження)

для тесту:

0.5

для начинки:

0.5

350

Лук

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 34 % 15 г

вуглеводи 57 % 25 г

244 ккал

ГІ: 7 / 2 / 91

тісто готується дуже просто:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

вливаємо в миску підігріте до кімнатної температури молоко, додаємо цукор, сіль і розтоплене вершкове масло. Поступово вводимо просіяне борошно, вимішуємо тісто. Воно виходить пружним і дуже пластичним. З ним приємно працювати. начинкою служить товчена картопля:
Крок 2

відварюємо картоплю і мнемо, додаючи сіль і молоко. У готове пюре додаємо обсмажений на олії цибулю.
Крок 3

і останнє, що потрібно зробити-це коржі:
Крок 4

тісто поділяємо на 6 частин, кожну частину тонко розгортаємо. Обсмажуємо на сковороді з двох сторін в рослинному маслі.
Крок 5

відразу ж на гарячу корж викладаємо начинку. Начинка кладеться не на всю корж, а на одну її частину, другою частиною кистибий покривається. Зверху рясно змащуємо вершковим маслом. їжте із задоволенням!