Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Гарбузова ікра на зиму

Гарбузова ікра на зиму

може і не такий вже делікатес, зате корисна! І проста в приготуванні. Це моя улюблена заготовка ікри гарбуза на зиму! Всім знайомі і багатьма улюблені кабачкова і баклажанна ікра. У нашій родині ось уже не одне покоління готується ікра «гарбузова». Смак її ні скільки не поступається своїм "родичам", а з дивовижними якостями гарбуза ця їжа стає ще й дуже корисною. Гарбуз на Русі в усі часи була цінним і практично не замінним овочем в раціоні кожної людини. Кулінарне блюдо з гарбузом займало одне з головних місць, як на святковому столі, так і при звичайному прийомі їжі. Зараз цей овоч незаслужено забутий і майже не використовується. А даремно! Отже, готуємо» цілющу " ікру.

Оля-яя

автор рецепта

0 886

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 89 % 8 г

29 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

спочатку моєму овочі, очищаємо гарбуз від шкірки і насіння. Гарбузову м'якоть нарізаємо на невеликі кубики, цибулю і помідори подрібнюємо. Підготовлені таким чином до приготування овочі складаємо в каструлю. Солимо і перчимо. Ставимо на невелике полум'я і тушкуємо, періодично помішуючи, до повного приготування. Ікру, в гарячому стані, розкладаємо в простерилізовані банки, закриваємо, і залишає при кімнатній температурі до того як охолоне. Ця страва потрібно зберігати в прохолоді.
Крок 2

Насолоджуйтесь смаком і заряджайтеся здоров'ям!