Глінтвейн з виноградного соку з яблуками і цедрою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Я використовувала натуральний сік з червоного винограду. Але підійде фруктово-ягідний на основі винограду, яблучний, вишневий або будь-який інший сік на ваш вибір. Бажано використовувати домашній сік. Якщо все-таки купуєте в магазині, беріть 100% натуральний продукт без барвників і підсилювачів смаку в складі.

2. Крок 2

   

   В емальовану каструлю (небажано використовувати алюмінієвий посуд) влийте виноградний сік і воду.

3. Крок 3

   

   Куплені в магазині фрукти промийте і потримайте близько 3-5 хвилин в теплій воді, щоб позбутися від консервантів, якими обробляють плоди. Обсушити паперовими рушниками. Натріть на середній або дрібній тертці цедру апельсина і відправте в сік.

4. Крок 4

   

   Тепер додайте натерту цедру лимона.

5. Крок 5

   

   Помийте невелике кисло-солодке яблуко. Наріжте на дрібні квадратики. Надішліть в каструлю.

6. Крок 6

   

   Всипте промиті родзинки. В даному випадку розпарювати його попередньо не обов'язково. Під час варіння він і так стане м'яким.

7. Крок 7

   

   Додайте горошинки запашного перцю.

8. Крок 8

   

   Покладіть цілу паличку кориці або всипте мелену корицю приблизно 1 чайну ложку.

9. Крок 9

   

   Відправте в вміст суху гвоздику.

10. Крок 10

    

    Всипте мелений імбир. Або візьміть корінь свіжого імбиру, натріть його на дрібній тертці або наріжте 2-3 тонкі пластинки.

11. Крок 11

    

    Додайте мелений кардамон.

12. Крок 12

    

    Варіть глінтвейн на слабкому вогні, довівши його до кипіння (приблизно 70-75°з). Важливо не дати напою закипіти, інакше він втратить свій смак. Як тільки на поверхні з'являться перші бульбашки, вимкніть вогонь. Накрийте каструлю кришкою і настоюйте глінтвейн приблизно 5 хвилин. Процідіть напій через дрібне ситечко. Розлийте його в спеціально призначені для глінтвейну келихи або просто керамічні чашки. Пригощайтеся!