Головна
Супи
Картопляний суп
Збірна м'ясна солянка в чавунці на вугіллі

Збірна м'ясна солянка в чавунці на вугіллі

дуже незвично, ситно, смачно, не складно. Рецепт буде корисний особливо тим, у кого є пічної комплекс або російська піч. Приготування виходить набагато легше, ніж на звичайній газовій домашній плиті.

The Patricks channel

автор рецепта

Збірна м'ясна солянка в чавунці на вугіллі рецепт з фото покроково і відео

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

500

250

250

300

300

600

150

Перець чорний мелений

Гвоздичний перець (запашний перець)

Перець гострий стручковий

Кухонна сіль

Лимони

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 55 % 6 г

вуглеводи 27 % 3 г

79 ккал

ГІ: 46 / 0 / 54

покрокове приготування

Крок 1

Перед закладкою в казан необхідно підготувати інгредієнти. Картоплю нарізати на великі часточки.
Крок 2

Цибулю нарізати півкільцями, попередньо видаливши серцевину.
Крок 3

Перець нарізати довгими смужками, видаливши насіння.
Крок 4

Солоні огірочки нарізати на колечка, відрізавши кінчики.
Крок 5

Помідор нарізати на кільця.
Крок 6

Ковбаски копчені так само кільцями.
Крок 7

Сосиски кільцями.
Крок 8

Ребра розділити між собою по одному.
Крок 9

Першими в чавунець закласти ребра, потім картопля, цибуля, болгарський перець, гострий перець, посолити, поперчити.
Крок 10

Далі закладаємо огірки,
Крок 11

Зверху огірків ковбаски.
Крок 12

Закладаємо томатну пасту, помідори.
Крок 13

Заливаємо водою не вище 2 сантиметрів до країв.
Крок 14

Накриваємо кришкою і ставимо в піч мінімум на чотири години.
Крок 15

Після закінчення заданого часу блюдо буде готове. До солянці не забуваємо подати сметану, зелень, оливки і звичайно ж лимончик!

М'ясна збірна солянка, ситна, ароматна, апетитна з неповторним смаком. Впевнені, таку солянку ви приготуєте ще не раз. Солянка приготовлена на пічному комплексі в чавунці. Якщо у вас такої можливості немає приготування, можна приготувати на звичайній домашній кухні в мультиварці або на газовій плиті. Особливістю саме цього представленого рецепта полягає в тому, що всі інгредієнти закладаються в чавунець одночасно в одну закладку. Томлені супи завжди виходять за смаком відмінні від звичайних варених на плиті. Так і в цьому випадку. Аромат неповторний. Оливки додаються в суп або на початку закладання в чавунець або в кінці, перед подачею до столу. Це вже можна зробити на свій смак. У нинішній час багато хто йде від застосування сосисок, вважаючи їх м'яко кажучи не дуже корисними. Саме для цього випадку я раджу попередньо відварити м'ясо, бажано яловичину, і порізати її на дрібні кубики, використавши замість сосисок. В цьому випадку можна і бульйон використовувати від вареного м'яса замість звичайної води. Буде наваристий і ситніше. ДО РЕЧІ солоні огірочки бувають солодкуваті і солоні. До цієї страви підходять солоні. У кого немає пічного комплексу з російською піччю можна суп зварити в мультиварці налаштувавши її на режим томління.