Грибний суп з козенят

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Попередньо готуємо бульйон. Мені більше подобається курячий. Можна яловичий або з кубиків. Чистимо і моєму всі інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Порізані гриби обсмажуємо в сковороді без масла 10 хвилин, щоб випарувалася вода.

3. Крок 3

   

   Поки вони смажаться, картоплю нарізаємо великими кубиками.

4. Крок 4

   

   Натираємо моркву на крупній тертці.

5. Крок 5

   

   Коли пройде десять хвилин після обсмажування грибів, додаємо рослинне масло. Смажимо 5 хвилин до утворення невеликої скоринки.

6. Крок 6

   

   Готовий бульйон доводимо до кипіння. У нього додаємо картоплю і смажені гриби.

7. Крок 7

   

   Поки картопля вариться тушкуємо моркву і цибулю в сковороді з під обсмажених грибів. Тушкуємо до готовності.

8. Крок 8

   

   Після того як картопля звариться, додаємо цибулю з морквою, перець і солимо за смаком. Варимо ще 10 хвилин.

9. Крок 9

   

   Подавати краще з зеленою цибулею і сметаною. Смачного!