заварні вареники з полуницею на пару

Шикарний солодкий обід особливо порадує Ваших діточок! Вареники з полуницею влітку в нашій родині-найкращі ласощі. Ці вареники на Новий рік, наприклад, можна готувати з будь-якою начинкою. Вони будуть замінювати закуску і доповнювати ваш стіл. Заварне тісто для вареників важкувато отримати. Тут не все так просто, і до страви є певні вимоги. Втім, це все я вказала в описі рецепта, так щоб ймовірність помилитися зведена до мінімуму. Цей кулінарний рецепт може злегка здивувати вас, але, спробувавши всього раз, ви зрозумієте, наскільки смачна ця їжа. А ще цілком економічна, що теж є незаперечним плюсом.

Дар'я ☼

автор рецепта

0519

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

Вода (окріп)

1.5

Вершкове масло

Сіль

Полуниця

0.7

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 3 г

жири 14 % 4 г

вуглеводи 75 % 21 г

136 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
У чашку висипаємо борошно і дрібно нарізані шматки масла, тут же додаємо сіль. І починаємо вимішувати ложкою, зверху виливаючи тонкою цівкою окріп. Продовжуємо вимішувати, щоб не залишилося грудочок.
Крок 3:
За своєю консистенцією тісто має бути схожим на старий «добрий» клестер, тільки трохи крутіше. Потім вивалюємо тісто на стіл, на який попередньо насипана борошно і вимішуємо до потрібної еластичної консистенції.
Крок 4:
Приберемо тісто на півгодини в холодильник. Через час беремо тісто, розгортаємо на столі великий тонкий млинець, вирізаємо з нього кружечки.
Крок 5:
Кружечки начиняємо обраної Вами і підготовленої заздалегідь начинкою.
Крок 6:
Якщо вареників вийшло багато – не біда – частину можна заморозити.
Крок 7:
Далі найважливіший момент. Якщо заварні вареники просто зварити, то вийде щось безформне і неїстівне. Тому їх потрібно готувати на пару. Тільки що зліплені потрібно парити 3-4 хвилини, а заморожені 5-6 хвилин.
Крок 8:
Ну ось і все! Заварні вареники готові!
Крок 9:
Смачного!
Крок 10:
Такі вони в розрізі.