Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Алича з часником і аджикою

Алича з часником і аджикою

привнесе в основне блюдо пікантну кислинку. Соус з аличі (Асизбал) в абхазькій кухні подають до страв з м'яса. Він має гострий, кислий смак. Соус можна готувати як відразу для їжі, так і консервувати про запас.

Дар'я ☼

автор рецепта

Алича з часником і аджикою рецепт з фото

0 1044

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 8 г

31 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

плоди червоної або жовтої аличі для даного кулінарного рецепта потрібно брати самі стиглі. Ретельно обмийте їх, складіть в емальований посуд і залийте водою (плоди повинні бути трохи прикриті водою).
Крок 2

Варіть хвилин п'ятнадцять-двадцять на слабкому вогні. Потім воду зливаємо (можна в неї додати цукровий пісок і у вас вийде компот) і протираємо аличу через сито, відокремлюючи кісточки.
Крок 3

У протерту масу додаємо один стакан води і продовжуємо уварювати на слабкому вогні протягом сорока хвилин. Не забувайте періодично помішувати соус, щоб він не підгорів.
Крок 4

Під час варіння додаємо аджику, прянощі, товчений з сіллю часник і листя болотної м'яти.Соус подають до м'ясних страв в холодному вигляді.
Крок 5

Для зберігання використовують скляний або емальований посуд. Якщо ви хочете законсервувати соус, то потрібно його розкласти гарячим в стерилізовані банки і відразу закрутити кришками.