Головна
Соуси
Часниковий соус
Маринад для копчення скумбрії

Маринад для копчення скумбрії

Універсальний маринад для копчення! Збережи, вивчи і користуйся! Такі маринади корисні початківцям господарочкам. А що, якщо не знаєш співвідношення води і солі для маринаду?! А так запам'ятаєш назавжди (на життя хоча б) і вперед, за орденами (буває орден За смачне копчення?)

Foster

автор рецепта

Маринад для копчення скумбрії рецепт з фото

0 1139

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 2 г

8 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 хв

Крок 1

У зручну миску налийте воду і розведіть в ній сіль. Головна умова правильного маринаду для копчення - 10%-ний сольовий розчин. Решта можна міняти на свій смак, але сіль зазвичай не змінюють.
Крок 2

Додайте в розсіл перець і гвоздику, покладіть лавровий лист.
Крок 3

Додайте секретний інгредієнт справжнього знавця-квашений (маринований) часник. Його можна трохи розчавити руками, а можна нарізати на шматочки або подрібнити (блендер, ступка і т.д. в допомогу).
Крок 4

Маринад готовий. Викладіть в нього готову до маринування скумбрію і приберіть в на 2-3 доби. Потім просушіть, провітріть і коптите. приємного!