склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Начинка. Листя салату і кріп вимити і обсушити. Кріп дрібно порубати. Вершковий сир змішати з кропом, лимонним соком і цедрою. Рибу нарізати тонкими пластинами.
2. Кожен лист лаваша промазати вершковим сиром із зеленню. Зверху в один шар викласти листя салату, потім по всій площі лаваша розкласти пластинки червоної риби. Посипати перцем.
3. Кожен лист лаваша згорнути в щільний рулет і поставити в холодильник на 15 хвилин для просочення.
4. На тарілці розкласти листя салату.
5. Нарізати рулети на шматочки під гострим кутом і викласти на листя салату.
Примітки:
можна скласти листи лаваша один на одного і скачати в 1 великий рулет. Тоді просочуватися в холодильнику він повинен хоча б 1 годину.
також замість лаваша можна взяти 1 довгий пшеничний рол.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Форель - 97 ккал/100г
- Форель копчена - 132 ккал/100г
- Форель відварна - 89 ккал/100г
- Форель слабосолона - 186 ккал/100г
- Лаваш Вірменський - 236 ккал/100г
- Лаваш - 277 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Вершковий сир 50%-ної жирності - 349 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
