Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Перець і баклажани смажені

Перець і баклажани смажені

гарніру смачніше і корисніше не знайти! Пробуй! Перець і баклажани смажені відмінно доповнять м'ясні страви і послужать прекрасним гарніром. Блюдо виходить яскравим і вельми апетитно виглядає завдяки тому, що овочі не гасяться під кришкою, а саме обсмажуються. Перець болгарський краще вибрати різних кольорів, а цибулю використовувати фіолетовий, щоб додати страві красивий яскравий вигляд.

Марина

автор рецепта

Перець і баклажани смажені рецепт з фото

0 931

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 38 % 5 г

вуглеводи 54 % 7 г

66 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Баклажани миємо, відрізаємо кінчики з обох сторін, ріжемо овочі великими кубиками.
Крок 2

На сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього баклажани, смажимо на середньому вогні, періодично помішуючи. Баклажани повинні порядно зменшитися в розмірі, а виділився сік - випарується.
Крок 3

Поки смажаться баклажани, очищаємо цибулю, ріжемо невеликими кубиками, викладаємо в сковороду, продовжуємо смажити.
Крок 4

Болгарський перець миємо, видаляємо насіння і перегородки, відрізаємо плодоніжки. Нарізаємо перець крупно, пропорційно баклажанів, відправляємо на сковороду. Смажимо овочі приблизно 15-20 хвилин, не накриваючи кришкою.
Крок 5

В кінці, хвилин за 5, солимо блюдо і перчимо до смаку.
Крок 6

Кріп миємо, обсушуємо, подрібнюємо ножем, додаємо в салат безпосередньо перед подачею. подаємо в теплому вигляді. смачного!