Головна
Другі страви
Риба на друге
Горбуша на грилі сковороді

Горбуша на грилі сковороді

Один з найпростіших і смачних способів смаження риби! Горбуша на грилі виходить соковитою-спробуйте і переконайтеся самі! Для смаження йде мінімум масла, тому цей спосіб приготування підходить для тих, хто стежить за своїм харчуванням.

Юлія М.

автор рецепта

Горбуша на грилі сковороді рецепт з фото покроково

0 1123

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 19 г

жири 33 % 10 г

вуглеводи 3 % 1 г

171 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як посмажити горбушу на сковороді гриль? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для смаження на сковороді гриль можна використовувати рибне філе, стейки або брати цілу рибу. Тушку риби можна розрізати уздовж на 2 частини або нарізати стейками, товщиною 2-3 см.різати рибу зручно, коли вона ще трохи не розморозилася. Потім дати повністю відтанути в розрізаному вигляді. Як спеції я використовую прованські трави.
Крок 2

Рибу промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника. Тушку риби я вирішила нарізати на порційні стейки. Кожен шматочок німого збризніть соком лимона. Це прибере такий нав'язливий рибний запах.
Крок 3

Потім посипте рибу з двох сторін невеликою кількістю солі і спеції. Залиште її хвилин на 15, щоб вона трохи промаринувалося.
Крок 4

Перед смаженням змастіть рибу невеликою кількістю оливкової олії з двох сторін. Це зручно робити за допомогою силіконової пензлика.
Крок 5

Сковороду гриль поставте на вогонь і розігрійте до гарячого стану. Цією ж пензликом трохи змастіть і сковороду маслом. Викладіть на гарячу сковороду підготовлені рибні стейки і обсмажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку.
Крок 6

Якщо шматочок риби ще не відділяється від сковороди, то вона ще готова. Зачекайте ще трохи. Добре просмажене риба легко відходить від сковороди.
Крок 7

Готову рибу подавайте відразу ж в гарячому вигляді. горбуша на сковороді гриль дуже смачна! Доповніть стейки зеленню, свіжими овочами або запеченою картоплею. Смачного!

Горбуша досить суха риба, але за рахунок того, що вона смажитися при високій температурі і завдяки смужках гриля, все соки залишаються всередині шматочків.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Так як ступінь солоності у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).