Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смажені курячі грудки в соєвому соусі

Смажені курячі грудки в соєвому соусі

ароматні шматочки смаженої курячої грудки в соєвому соусі. Ситне блюдо на швидку руку, куряча грудка готується швидко. Рецепт дуже простий, біле м'ясо добре просочується соєвим соусом, покривається коричневою скоринкою, а всередині залишається білим. Подавати таке м'ясо потрібно з овочами або кетчупом, як шашлик.

Олена

автор рецепта

Смажені курячі грудки в соєвому соусі рецепт з фото покроково

0 1334

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 20 г

жири 12 % 4 г

вуглеводи 29 % 10 г

125 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Щоб приготувати смачну курячу грудку на сковороді, нам знадобиться соєвий соус, спеції для курки і рослинне масло для маринування м'яса.
Крок 2

Курячу грудку нарізаємо великими кубиками.
Крок 3

Складаємо кубики курячого філе в миску, поливаємо олією і посипаємо спеціями.
Крок 4

Заливаємо шматочки курячого м'яса соєвим соусом.
Крок 5

Курку в соєвому соусі зі спеціям гарненько перемішуємо.
Крок 6

Залишаємо курячу грудку на 20 хвилин в соусі, щоб м'ясо просочилося.
Крок 7

Розігріваємо суху сковороду і викладаємо в неї шматочки курячої грудки, просочені соєвим соусом.
Крок 8

Смажимо куряче філе на сильному вогні, перемішуючи, 5 хвилин.
Крок 9

У міру випаровування вологи, при смаженні вливаємо в сковороду залишився в мисці соус.
Крок 10

Коли шматочки курячих грудок підрум'яняться, вогонь зменшуємо, сковорідку накриваємо кришкою і готуємо курку ще 10 хвилин.
Крок 11

Через 10 хвилин кришку знімаємо зі сковороди, вогонь підсилюємо і смажимо м'ясо, перемішуючи, ще 1 хвилину, після чого знімаємо сковороду з вогню.
Крок 12

Курячі грудки в соєвому соусі, приготовані на сковороді, готові, перекладаємо їх зі сковорідки в тарілку.
Крок 13

Подаємо курячі грудки на стіл гарячими, з кунжутом і кетчупом.

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.