Головна
Другі страви
Риба на друге
Пангасіус на гриль сковороді з смаженими овочами

Пангасіус на гриль сковороді з смаженими овочами

неймовірно Соковитий, на свято і на кожен день! Пангасіус, приготований на сковороді гриль з овочами, приголомшливо соковите і ароматне блюдо. Його можна приготувати на обід або на вечерю, нагодувавши смачно всю сім'ю. Рибка виходить ніжна і сподобається навіть діткам.

Перлинка

автор рецепта

Пангасіус на гриль сковороді з смаженими овочами рецепт з фото покроково

0 1498

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 10 г

жири 28 % 5 г

вуглеводи 17 % 3 г

96 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити філе пангасіуса на сковороді гриль зі смаженими овочами? Перш за все підготуйте рибу. Вийміть пангасіус з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного відтавання. Щоб філе швидше розморозилося, його можна залити прохолодною водою. За короткий проміжок часу пару раз змініть воду, процес розморожування прискориться в рази.
Крок 2

Відталий пангасіус промокніть паперовими серветками або кухонним рушником. Риба повинна бути максимально сухою, так як в подальшому ми її будемо обсмажувати.
Крок 3

Філе розріжте навпіл або залиште цілим, як вам більше подобається.
Крок 4

Кожен шматочок риби злегка посоліть з усіх боків і посипте невеликою кількістю улюблених спецій (я використовувала мелені перці і зовсім небагато сухого базиліка).
Крок 5

Силіконової пензликом змастіть сковороду гриль рослинним маслом, поставте її на плиту і добре розігрійте. Обсмажте рибу з обох сторін до появи золотистої апетитною скоринки. Я готувала на середньому полум'я і на кожну сторону у мене пішло близько 3х-4х хвилин. Готові шматочки приберіть зі сковорідки.
Крок 6

Цибулину і часник очистіть, перець розріжте навпіл і видаліть плодоніжки з насінням. Обполосніть овочі та зелень під проточною водою і обсушити паперовими серветками. У сковороді гриль розтопіть вершкове масло і відправте цибулю, перець, часник і зелень обсмажуватися. Ступінь обсмажування виберіть для себе самі, овочі можна лише злегка припустити на сковороді або обсмажити до золотистого кольору.
Крок 7

На кожен шматочок риби викладіть невелику кількість обсмажених овочів, збризніть за бажанням декількома краплями соком лимона.
Крок 8

Подавайте, поки страва не охолола!

для приготування риби я використовувала червоний лук, з ним готову страву виглядає яскравіше і апетитніше. Так само, якщо є можливість візьміть болгарські перці різних кольорів. Подавайте пангасіус з листовим салатом або свіжими овочами. Так само з рибою добре поєднується відварений рис або картопляне пюре. приємного вам апетиту!
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.