Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріжки з м'ясом на сметані молоці воді смажені

Пиріжки з м'ясом на сметані молоці воді смажені

ви відразу ж закохаєтесь в ці Уральські пиріжки! Їх смак незабутній! Своєю назвою Уральські пиріжки у всіх викликають посмішку. Чому Посикунчики? А тому що, вони настільки соковиті всередині, що при надкусиваніі писаются (сікаются). Ще одна відмінність від звичайних пиріжків – це розміри. Посикунчика вистачає на два укуси, за розмірами – вареники, а за смаком – чебуреки. Ось така коротка характеристика уральських пиріжків Посікунчіков. Якщо ви на дієті, то не раджу вам їх готувати, а то відразу ж зірветеся з неї. А готується ця смакота-до неподобства просто-тісто, фарш, ліплення і обсмажування.

Віра faith

автор рецепта

Пиріжки з м'ясом на сметані молоці воді смажені рецепт з фото покроково

0 1089

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

600

0.5

0.5

для начинки:

Сіль

Фарш м'ясний (яловичина + свинина або курячий)

0.5

Цибуля ріпчаста

Молоко

0.5

Перець чорний мелений

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 9 г

жири 38 % 20 г

вуглеводи 44 % 23 г

311 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Готуємо тісто. Змішуємо борошно, яйця, сметану, воду, солимо.
Крок 3

Вимішуємо тісто.
Крок 4

Готуємо начинку. Змішуємо фарш, натерту на тертці або подрібнену блендером цибулину, молоко, сіль, перець до однорідного стану.
Крок 5

З тіста катаємо ковбаски і розрізаємо на шматочки.
Крок 6

Посипаємо стіл борошном і розгортаємо корж, не сильно тонко, щоб рідина з фаршу не витекла при обсмажуванні.
Крок 7

Викладаємо начинку.
Крок 8

Добре защипуємо краю, як у вареників.
Крок 9

Потім защипуємо краю гребінцем - це фірмовий знак уральських пиріжків.
Крок 10

Розжарюємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо пиріжки з обох сторін на повільному вогні.
Крок 11

Акуратно перевертайте, щоб не проткнути пиріжок, інакше рідина з начинки виллється і розпечене масло буде бризкати.
Крок 12

Готові пиріжки подають гарячими з заправкою з гірчиці, оцту і солі або кефірно-часниковою заправкою, бульйоном. Смачного!