Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулет з лаваша з шинкою і сиром

Рулет з лаваша з шинкою і сиром

швидка закуска, коли готувати немає часу. Універсальна! Ще один вдалий рецепт рулету з лаваша з моєї скарбнички. На цей раз з шинкою і сиром. З плавленим сиром начинка виходить дуже ніжною і м'якою. Подати закуску можна на святковий стіл перед основною стравою або приготувати на сніданок, перекус.

Марія

автор рецепта

Рулет з лаваша з шинкою і сиром рецепт з фото покроково і відео

0 1475

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 15 г

жири 64 % 28 г

вуглеводи 2 % 1 г

319 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
Крок 2

Помийте свіжий кріп, обсушити його паперовими рушниками і дрібно наріжте.
Крок 3

Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубати ножем або пропустіть через прес. У маленькій ємності з'єднайте подрібнений часник з оливковою рафінованою олією.
Крок 4

Розкладіть лист тонкого вірменського лаваша. Рівномірно змастіть його поверхню часниковим маслом.
Крок 5

Промажте всю поверхню лаваша м'яким плавленим сиром.
Крок 6

Посипте зверху подрібненим кропом.
Крок 7

Як правильно вибирати шинку? Перевірте склад на наявність сої, крохмалю і ароматизаторів. Натуральна шинка готується зі свинини. Інші види м'яса в складі небажані. Раджу купити готову нарізку, так скибочки будуть однакового розміру і товщини. Або наріжте її самостійно на тонкі кружечки товщиною не більше 2-3 мм.якщо нарізати скибочки товщі, при скручуванні вони будуть ламатися. Розкладіть їх по периметру лаваша, залишивши місце з одного краю.
Крок 8

Як правильно згорнути лаваш рулетом? Звертайте акуратно і як можна щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки. Оберніть його харчовою плівкою і покладіть на 1 годину в холодильник. За цей час він добре просочиться і стане м'яким.
Крок 9

Готовий рулет розріжте на порційні невеликі шматочки. Красиво викладіть їх на тарілку, прикрасьте гілочками свіжого кропу або кучерявою петрушки. Закуска готова.

плавлений сир можна замінити дрібно натертим твердим сиром змішаним з 2-3 столовими ложками майонезу або сметани. В цьому випадку часникове масло не потрібно. Або візьміть плавлений сирок типу"Дружба". Покладіть його на 15-20 хвилин в морозилку, дрібно натріть. Також змішайте з майонезом або сметаною і подрібненим часником. Рекомендую майонез приготувати самостійно, буде корисніше. Варіанти рецептів знайдете тут
якщо хочете, на шинку викладіть кружечки свіжого огірка або помиті і добре обсушені листя салату.
Закуску можна викласти на тарілку застелену листовим салатом. Прикрасити можна кільцями різнобарвного болгарського перцю, оливками, скибочками лимона, корнішонами.