Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Консервовані смажені кабачки

Консервовані смажені кабачки

від чудового смаку неможливо відмовитися! Як відомо, їжа повинна бути не тільки смачною, але і корисною. Кабачки містять дуже багато вітамінів і мінеральних речовин, які необхідні нашому організму, а особливо восени і взимку, коли наш імунітет особливо потребує підтримки і захисту від наступаючих холодів і простудних захворювань. Щоб зберегти всі корисні властивості кабачків, і в негоду насолоджуватися користю і смаком дарів сонячного літа, пропоную вам один з нескладних кулінарних рецептів заготовки кабачків.

Дар'я ☼

автор рецепта

Консервовані смажені кабачки рецепт з фото

0 1106

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 50 % 8 г

вуглеводи 44 % 7 г

107 ккал

ГІ: 63 / 0 / 37

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

для заготовки відбираємо молоді кабачки з недорозвиненими насінням. Овочі гарненько промиваємо проточною водою, попередньо видаливши з плодів залишки зав'язі і відрізавши плодоніжки. Потім плоди розрізаємо на кружечки або невеликі часточки. Обсипаємо часточки борошном з сіллю. Все це викладаємо на сковорідку і обсмажуємо з двох сторін на вершковому маслі, щоб наші часточки придбали рівномірний жовто-коричневий колір.
Крок 2

з часником чинимо так - поділяємо на зубчики, чистимо, миємо й дрібно-дрібно нарізаємо. А ще краще буде, якщо ми растолчем його в ступі.
Крок 3

після цього ми відбираємо Зрілі здорові томати з щільною м'якоттю, також промиваємо їх, видаляємо плодоніжки, і розрізаємо на шматочки або часточки. Тепер кабачки, томати і часник солимо, і укладаємо в банку пошарово, але не до самого верху, а так, щоб між верхом горлечка банки і овочами залишалося пара сантиметрів вільного простору. Заготівлю стерилізуємо 35 хвилин при 100 градусах. Після цього залишається тільки закупорити банки з консервованими смаженими кабачками і поставити кришками вниз для охолодження. Смачного!