Смажені фрикадельки з томатним соусом

спочатку приготуємо соус.

розігріємо на сковороді вершкове масло, додамо цибулю і обсмажити його. Потім, додамо помідори і протушкувати їх протягом пари хвилин. Далі, додамо подрібнений базилік, накриємо сковороду кришкою і, будемо гасити ще 7-8 хвилин.

додамо в соус оцет, цукор, воду, сіль і перець. Протушкувати ще хвилини 2-3. Потім, знімаємо сковороду з вогню і дамо соусу охолонути. Далі, його потрібно перемішати в блендері або просто пропустити через м'ясорубку.

тепер займемося фаршем. Додамо в нього дрібно порізану цибулю, зелень і часник. Фарш потрібно посолити, поперчити і гарненько замісити. Потім з фаршу виліпити невеликі круглі фрикадельки.

на плиту поставимо сковороду, додамо масло. Коли масло розігріється, обережно викладемо туди фрикадельки. Обсмажити їх з усіх боків. Коли фрикадельки будуть готові, викладемо їх на блюдо, а в сковороду виллємо соус і закип'ятити його, помішуючи.

потім соус переллємо в соусницю і можемо подавати все на стіл. Смажені фрикадельки з томатним соусом – готові. Ось такий цікавий італійський кулінарний рецепт.