Головна
Закуски
Закуски з м'яса
Лаваш з ковбасою і сиром на сковороді

Лаваш з ковбасою і сиром на сковороді

смачна гаряча закуска з лаваша, ковбаси і сиру. Дуже смачні квадратики з лаваша з ковбасою і сиром сподобаються всім. Ароматний ситний лаваш з підсмаженою скоринкою, смачною начинкою і тягучим сиром прикрасять сніданок або повсякденний перекус.

Анна

автор рецепта

Лаваш з ковбасою і сиром на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 2684

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 14 г

жири 43 % 20 г

вуглеводи 26 % 12 г

264 ккал

ГІ: 3 / 2 / 95

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготувати продуті за списком. Ковбаса варена без жиру, можна взяти сосиски. Сир підійде будь-який, у мене твердий, але можна взяти і м'який і напівтвердий. Яйця одного може не вистачити, про всяк випадок тримати про запас ще одне - це буде залежати від того, на скільки рясно буде вмочати в яйце лаваш перед смаженням. Я беру зелень кропу, але можна використовувати будь-яку, яка подобається.
Крок 2

Вибрані ковбасу і сир витягти з упаковки, натерти на крупній тертці і викласти в глибоку миску. Свіжу зелень кропу промити, обсушити. Дрібно нарізати кріп і додати в посуд з ковбасою і сиром. Туди ж додати майонез, все ретельно перемішати. Як на мене солі тут досить, але якщо вже здається мало, то можна трохи присолити.
Крок 3

Лаваш витягти з упаковки. Лист лаваша розстелити на столі. По краю листа смугою викласти начинку (шкодувати начинку не варто) і згорнути лаваш рулетом, щоб начинка залишалася всередині. Нарізати рулет з лаваша на порційні шматочки, розмір яких самі вибираєте на свій смак, у мене були квадратики 6 х 6 см.
Крок 4

Поставити розігрівати сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Яйце розбити в глибоку миску, злегка виделкою збити і присолити (за бажанням). Кожен шматочок нарізаного лаваша опускати в яйце з двох сторін і викладати на розігріту сковороду.
Крок 5

Обсмажувати лаваш з начинкою з двох сторін на середньому вогні до рум'яної скоринки: спочатку з одного боку, потім обережно, щоб начинка не витекла, перевернути і обсмажити з іншого боку. Готові квадратики викласти на тарілку з серветкою, щоб зайвий жир вбрався.
Крок 6

Подавати смажений лаваш з ковбасою і сиром гарячими, коли скоринка хрумтить, а сир з начинки тягнеться. Це смачна закуска підійде до чаю або кави. Такі квадратики дуже сподобаються дітям.

корисно знати

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Смажений лаваш з ковбасою і сиром нам дуже сподобався. Це простою закуска, що не вимагає великих навичок в приготуванні, дорогих продуктів і купу часу, розлетілася в лічені хвилини. Це дуже смачно. Однозначно буде готувати цю страву часто.