Паштет з ікри тріски

придбана в магазині ікра тріски часто має солоний і не той, що нам хотілося смак. Хочу підказати кулінарний рецепт приготування з такої ікри чудовою закуски до столу. Подавати таку їжу можна з шматочком чорного хліба або ж з тонким млинцем.

для початку необхідно ікру тріски розім'яти ложкою для того щоб розчавити ікринки. Потім міксером необхідно збити ікру і тоненькою цівкою влити рослинне масло. Збиваємо ікру з маслом до тих пір, поки воно не вбереться в ікру, десь близько 3-х хвилин. Рослинного масло можна додати і трошки більше 600-800 гр., чим більше масла, тим ікра буде пишніше і не так псуватися в холодильнику.

цибулю дрібно нарізаємо або навіть можна натерти його на тертці. Подрібнену цибулю для зникнення гіркоти слід поставити в мікрохвильовку на кілька секунд.

додаємо цибулю до збитою ікрі, скроплюємо соком лимона. Потім додаємо вимочений в молоці або воді білий хліб або натерті на тертці сухарі, все перемішуємо міксером.

в якості ікри можна використовувати будь-яку іншу ікру як морської, так і річкової риби.

готову ікру тріски викладаємо на шматочок чорного хліба, прикрашаємо зеленню і половинкою оливки.