Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Морський язик в клярі на сковороді

Морський язик в клярі на сковороді

найсмачніший, на швидку руку, свято кожен день! Морський язик в клярі на сковороді готується дуже просто і швидко! У вас піде від сили 20 хвилин. Це легке, апетитне блюдо, що підходить під будь-який овочевий гарнір, рис, гречку, салати. Подавайте рибу з різними соусами.

Юлія М.

автор рецепта

Морський язик в клярі на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1413

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 10 г

жири 57 % 16 г

вуглеводи 7 % 2 г

186 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як посмажити морський язик в клярі на сковороді? Підготуйте для цього все необхідне. Морський язик часто плутають з пангасіусом. Філе морського мови майже біле, практично прозоре і трохи тонше. У філе пангасіуса зазвичай є жировий прошарок з боків філе. У морського мови її не повинно бути. При покупці вибирайте рибу з тонким шаром крижаної глазурі.
Крок 2

Рибу заздалегідь витягніть з морозильної камери і залиште розморозитися при кімнатній температурі. Розморожену рибу промокніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Підготовлену рибу наріжте на невеликі шматочки і посипте сіллю і спеціями. Як спеції можна обмежитися меленим перцем, а можна скористатися готовим набором спеції для риби.
Крок 3

В окремій мисці з'єднайте яйце з борошном.
Крок 4

Трохи підсолити і змішайте за допомогою віночка. Готовий кляр виходить не сильно густий.
Крок 5

Кожен шматочок риби занурте в кляр, щоб він рівномірно покрив рибу з усіх боків.
Крок 6

На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть рибу в клярі. Обсмажуйте її на невеликому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Крок 7

Готова рибка стане апетитного золотистого кольору. Зніміть її зі сковороди і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
Крок 8

Готовий морський язик подавайте в гарячому вигляді. За бажанням його можна доповнити гарніром з картопляного пюре і свіжими овочами. Смачного!

корисно знати

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.