Стейк з лосося на грилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити стейк з лосося на грилі? Підготуйте продукти. Рибу найкраще використовувати свіжу, що не заморожену. Товщина стейка повинна бути близько 1,5 - 2 см.якщо вона буде більше, то риба не прожариться, якщо тонше-буде сухою. Сіль найкраще використовувати велику морську, - вона максимально корисна для організму. З лимона нам знадобиться тільки лимонний сік, тому можете взяти вже готовий лимонний сік. Або можна замінити його соком лайма.

2. Крок 2

   

   Стейки добре промийте, видаліть плівки і все непотрібне, потім обсушити їх і посоліть.

3. Крок 3

   

   Полийте рибу лимонним соком. Якщо ви вичавлюєте сік прямо з лимона, то попередньо помийте його гарячою водою, щоб лимон віддав більше соку. А також скористайтеся ситом, щоб кісточки від лимона не потрапили до риби.

4. Крок 4

   

   Дайте рибі настоятися і промаринуватися хвилин 15-30.

5. Крок 5

   

   Тим часом розжарити вугілля. Це можуть бути як готові вугілля, так і вугілля, приготовані вами. Для цього підпаліть дрова і дочекайтеся поки вони прогорять. Дрова в ідеалі використовувати березові.

6. Крок 6

   

   На решітку - гриль покладіть рибні стейки. Риба смажиться досить швидко, але все одно, щоб вона не підгоріла, потрібно кілька разів перевернути стейки.

7. Крок 7

   

   Перший раз переверніть рибу хвилин через 5 після початку приготування.Потім ще пару раз по 5 хвилин з кожного боку. Під час приготування стежте за тим, щоб вугілля тліли, і не загорілися раптом вогнем. Оскільки лосось-досить жирна риба, а капає на розпечене вугілля жир від риби, здатний спровокувати виникнення вогню.

8. Крок 8

   

   Подавайте стейки відразу гарячими. Смачного!