Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо зі стручкової квасолею

М'ясо зі стручкової квасолею

смачно, корисно, апетитно, на вечерю для всієї родини! М'ясо зі стручкової квасолею-рецепт простий і швидкий у приготуванні. Воно може бути подано як окремо, так і разом з гарніром. Всі інгредієнти страви багаті білком, а його калорійність досить низька.

Марія

автор рецепта

М'ясо зі стручкової квасолею рецепт з фото покроково і відео

0 987

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 52 % 14 г

вуглеводи 11 % 3 г

172 ккал

ГІ: 59 / 0 / 41

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити м'ясо зі стручковою квасолею? Підготуйте продукти. Для цього рецепта найкраще підійде вирізка, вона м'якше і швидше готується. Крім свинини також підійдуть яловичина, індичка, курка. Квасоля можете взяти як свіжу, так і заморожену, причому попередньо розморожувати її не потрібно.
Крок 2

Вимийте м'ясо і обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажити — воно буде гаситися. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки.
Крок 3

Часник очистіть і дрібно порубати.
Крок 4

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому свинину до рум'яної скоринки.
Крок 5

У сковороду додайте квасолю і смажте її разом зі свининою, помішуючи, 7 хвилин. За цей час вона якраз розморозиться.
Крок 6

Влийте в сковороду воду.
Крок 7

Посоліть, поперчіть і перемішайте. Гасіть блюдо близько 15 хвилин на середньому вогні під кришкою. Крім чорного перцю ви можете додати будь-які спеції за смаком.
Крок 8

Додайте в м'ясо часник і борошно — вона зробить блюдо більш густим. Добре перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Для вірності перед додаванням ви можете розвести борошно в невеликій кількості води. Гасіть все разом ще 2-3 хвилини. готову страву подавайте до столу, можете присипати його зеленню. Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .