Крильця в соєвому соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Крильця звичайно ж беріть охолоджені, - заморожена курка втрачає більшу частину поживних речовин. Ви можете взяти повністю крило, як зробила я. або ж тільки найбільшу фалангу крила, або відрізати найтоншу - це в ом випадку, якщо ви любите побільше м'яса. А ось якщо ви любите більше погризти кісточки, то саму м'ясисту частину можна відрізати і використовувати в інших стравах.

2. Крок 2

   

   Крильця добре помийте і обов'язково обсушити паперовими серветками. Ми будемо смажити крила в олії, тому навіть крапля вологи призведе до великої кількості бризок.

3. Крок 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масла. Масло може бути будь - яким: від соняшникової до оливкової, але стежте за тим, щоб при смаженні використовувати тільки рафіновані види масла, - такі масла не горять при термообробці.

4. Крок 4

   

   Накрийте кришкою і щільно притисніть, як роблять, коли готують курчати-тютюну на сковороді. Обсмажуйте на середньому вогні близько 8-10 хвилин. Крильця повинні добре прожаритися і підрум'яниться.

5. Крок 5

   

   Акуратно переверніть крила і обсмажуйте з іншого боку ще близько 10 хвилин. Можна не накривати крила кришкою. Обсмажуйте до бажаного ступеня рум'яності.

6. Крок 6

   

   Влийте соєвий соус. З великою увагою поставтеся до вибору цього продукту. Зараз в магазинах величезна кількість дешевих варіантів цього соусу, - але не поспішайте і не женіться за низькою ціною. Вибирайте соєвий соус натурального бродіння, - це запорука його якості! Тушкуйте крильця близько 5 хвилин, - соєвий соус загусне.

7. Крок 7

   

   Посоліть крила, якщо це буде необхідно. Соєвий соус дуже солоний, тому сіль може зовсім не знадобиться. Зате на свій смак ви можете додати перчик, часничок і інші приправи або трави. Може бути чебрець або прованські трави!

8. Крок 8

   

   Готові крильця посипте кунжутом і відразу подавайте до столу. Дуже схоже на блюдо китайської кухні. Смачного!