з рецептами бісквіта класичного для торта приготувати смачний десерт простіше простого. Потрібно тільки вибрати один з варіантів, представлених на сайті 1000.menu, і додати крем і начинку на свій смак! Готувати бісквіт можна з ванільним цукром, какао або шоколадом, як в духовці, так і в мультиварці.
щоб бісквітне тісто вийшло об'ємним, необхідно дотримуватися
кілька нескладних правил
.
1. Борошно перед початком приготування необхідно просіяти.
2. Білки і жовтки з цукром збиваються окремо.
3. Вводити борошно в яєчно-цукрову суміш потрібно поступово, невеликими порціями.
4. Перші 25 хвилин, поки бісквіт знаходиться в духовці, відкривати її не можна. Інакше тісто може осісти.
П'ять найпоширеніших інгредієнтів, що зустрічаються в рецептах, бісквіта класичного для торта:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| ванільний цукор | 379 | 0 | 0 | 99.8 |
| Какао-порошок | 374 | 24.2 | 17.5 | 32 |
найпоширеніший і не витратний рецепт бісквітних коржів:
1. Цукор розділити на дві частини і збити одну частину з жовтками, а другу з білками.
2. Розмішати третину вийшла білкової маси з жовтками.
3. Додати третину борошна і так само все ретельно перемішати.
4. Поступово ввести решту продуктів.
5. Викласти бісквітну масу в ємність для запікання.
6. Розігріти духову шафу до 180 С.
7. Запікати близько 40 хвилин.
8. Дати охолонути при кімнатній температурі.
П'ять найшвидших рецептів бісквіта класичного для торта:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| класичний Генуезький шоколадний бісквіт | 45 хв | 239 | +44 |
| класичний шоколадний бісквіт | 45 хв | 297 | +68 |
| бісквіт на яйцях класичний | 45 хв | 248 | +77 |
| бісквіт класичний в духовці | 1 год | 250 | +1120 |
| бісквіт класичний з какао | 1 год 20 хв | 293 | +45 |
Корисні поради:
• якщо дно форми змастити вершковим маслом, а потім трохи присипати манкою, бісквіт після випічки не прилипне до дна.
• у тісто можна додати трохи подрібнених волоських горіхів або мигдалю.
&Bull; перед тим, як розділити бісквіт на окремі коржі, рекомендується витримати його не менше 12 годин після випічки.