На жаль, до готових вареників, що продаються в магазині, не завжди йде інструкція. І недосвідчені господині можуть наробити помилок, не знаючи, як саме їх треба варити. Заповнимо цю прогалину.
Для початку закип'яти воду в каструлі й посоли її (половина столової ложки на два літри води буде норм). Щойно забулькає, опускай в окріп вареники, трохи збавивши вогонь. Краще робити це поштучно, так вони не злипнуться один з одним — вода встигне злегка підварити тісто.
Щойно вареники почнуть спливати, відлічуй від трьох до п'яти хвилин. Тут час залежить від товщини продукту та його начинки.
Як правило, у куплених вареників цілий розсип найрізноманітніших начинок. Це звичні всім картопля, сир, вишня, гриби, капуста. Не зовсім звичні полуниця, чорниця та інші ягоди. А також змішані на кшталт картоплі з грибами, з капустою та цибулею і так далі.
Замість того щоб купити цей продукт у магазині, можна наготувати вареників самій і запакувати в морозильну камеру. Зберігаються вони довго, не псуються. І начинки можна буде обирати під свій особистий смак, готувати хоч з печінкою, хоч з вареною згущівкою.
Перед пакуванням готових вареників у поліетиленовий пакет для подальшого зберігання треба їх заморозити. Викласти на дерев'яну або пластикову обробну дошку й покласти в морозильник. Дочекатися повного замерзання і тут же розфасувати по пакетиках порціями, щоб було зручно варити.