Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смажені вареники з картоплею

Смажені вареники з картоплею

смачне повсякденне блюдо для всієї родини за 20 хвилин! Смажені вареники з картоплею можна приготувати сім'ї на вечерю легко і просто. Вам будуть потрібні самі напівфабрикати і будь-які наповнювачі: цибуля, бекон, гриби, шинка, морква, зелень, помідори і так далі.

Юлія М.

автор рецепта

Смажені вареники з картоплею рецепт з фото покроково і відео

0 1221

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 32 % 8 г

вуглеводи 56 % 14 г

136 ккал

ГІ: 13 / 87 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити смажені вареники з картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вареники можна використовувати готові покупні або приготувати їх самостійно. Я беру покупні. Вони в замороженому вигляді. Заздалегідь розморожувати їх не треба. Бекон беріть сирокопчений. Він дуже ароматний.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і наріжте півкільцями. Обсмажте цибулю пару хвилин на гарячій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Крок 3

Бекон наріжте і додайте в сковороду до цибулі. Перемішавши. Обсмажуйте ще 1-2 хвилини.
Крок 4

Печериці добре промийте в проточній воді від забруднень і наріжте на скибочки. Додайте нарізані печериці в сковороду до бекону. Обсмажуйте все разом до готовності грибів. Періодично помішуйте, щоб нічого не підгоріло.
Крок 5

Паралельно на іншій сковороді налийте трохи рослинного масла і викладіть вареники. Обсмажуйте їх до появи золотистого кольору. Потім підлити до них гарячу воду і готуйте їх під кришкою хвилин 5-7. Начинка в варениках вже готова. Тому необхідно приготувати тільки тісто.
Крок 6

За цей час вже встигне приготуватися піджарка з грибами і беконом.
Крок 7

Вареники встигли увібрати в себе всю воду.
Крок 8

Викладіть піджарку до вареників і все перемішайте. Зніміть сковороду з вогню.
Крок 9

Готові вареники посипте свіжою зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

рецепти домашніх вареників з картоплею тут.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
замість печериць можна взяти сушені гриби (їх потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Не забудьте їх промити, а потім замочити перед приготуванням (приблизно на 2-3 години).