Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина в кисло солодкому соусі з ананасами

Свинина в кисло солодкому соусі з ананасами

смачна тушкована свинина з шматочками ананасів. Свинина за цим рецептом готується недовго, швидше, ніж простий гуляш. Томатний і соєвий соус з ананасовим сиропом створює новий насичений смак, який ідеально поєднується з м'ясом. Така свинина з шматочками ананасів добре підійде на святковий стіл на гаряче до відварного картоплі.

Олена

автор рецепта

Свинина в кисло солодкому соусі з ананасами рецепт з фото покроково

0 978

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 9 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 21 % 6 г

194 ккал

ГІ: 9 / 64 / 26

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити свинину в кисло солодкому соусі з ананасами? Підготуйте необхідні продукти: м'якоть свинини, консервовані ананаси в сиропі шматочками, соєвий соус, томатний соус, борошно з крохмалем, кріп, рослинне масло.
Крок 2

Свинину помийте і наріжте середніми кубиками.
Крок 3

Змішайте нарізану свинину з борошном і крохмалем, добре обкатайте шматочки м'яса в суміші борошна і крохмалю.
Крок 4

Розігрійте в сковороді рослинне масло і викладіть в нього свинину. Смажте м'ясо на сильному вогні, перемішуючи, хвилин сім.
Крок 5

Ананаси відцідіть від сиропу.
Крок 6

Викладіть шматочки ананасів в сковороду до м'яса, перемішайте і смажте разом ще 2-3 хвилини.
Крок 7

Далі влийте до свинини з ананасами соєвий соус, добре перемішайте.
Крок 8

Через дві хвилини додайте томатний соус, перемішайте, готуйте ще хвилини три.
Крок 9

Слідом за томатним соусом влийте в сковороду ананасовий сироп.
Крок 10

Свинину в соусі посоліть, перемішайте.
Крок 11

Сковорідку накрийте кришкою, зменшіть вогонь.
Крок 12

Тушкуйте свинину з кисло-солодкому соусі 20 хвилин під кришкою.
Крок 13

В кінці гасіння дрібно наріжте кріп.
Крок 14

Додайте подрібнений кріп в сковороду до м'яса в соусі, перемішайте і вимкніть вогонь. Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасами готова.
Крок 15

Подавайте свинину в кисло-солодкому соусі з ананасами гарячою, з гарніром і свіжими овочами.

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.