Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Чебуреки з кабачків з фаршем і відео

Чебуреки з кабачків з фаршем і відео

смачне і просте блюдо з кабачків з начинкою з будь-якого фаршу. Пробувати. Коли приходить час молодих кабачків, я завжди готую різні страви з них. Смажені кружечками, млинці, оладки і подібні. Рецептом одного з таких страв я хочу поділитися - чебуреки з кабачків з начинкою з фаршу. Дуже ситно, смачно-пальчики відкусиш! Спробуйте!

faustina

автор рецепта

Чебуреки з кабачків з фаршем рецепт з фото і відео

0 933

Склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

250

Фарш м'ясний

150

Яйця

Цибуля (2 цибулини)

100

Борошно

Молоко

0.5

Зелень

Сіль (за смаком)

Перець (за смаком)

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 45 % 15 г

вуглеводи 36 % 12 г

204 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Кабачок натерти на середній тертці. Залишити на 10 хвилин, щоб стік сік.
Крок 2

Тим часом дрібно нарізати одну цибулину, злегка обсмажити. Додати фарш і його трохи обсмажити. Додати за смаком солі і перцю, тушкувати все під кришкою 7 хвилин. Дати трохи охолонути.
Крок 3

Другу цибулину натерти на крупній тертці, з'єднати з кабачком. Злегка збити яйця, влити їх до цибулі з кабачку. Додати туди подрібнену зелень, рослинного масла за смаком (1-2 ст л), і молоко влити. Добре все перемішати.
Крок 4

В отриману кабачкову суміш просіяти борошно і замісити тісто по консистенції трохи густіше як на Млинці. В кінці до тесту додати солі і перцю за смаком.
Крок 5

Розігріту сковороду змастити олією. Влити тісто як на середньої товщини млинець.
Крок 6

Поки млинець не схопився, викласти на половину млинця столову ложку фаршу. Другою половиною перекрити фарш і притиснути млинець по краю. Обсмажувати чебуреки під кришкою з двох сторін до рум'яності. смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.