Курячі ніжки в клярі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   для початку приготуйте кляр. Робити це будемо так:

2. Крок 2

   У миску розбийте яйце, збийте його віночком або ж виделкою.

3. Крок 3

   Покладіть до яйця половину солі.

4. Крок 4

   Додайте в миску молоко, все ретельно перемішайте.

5. Крок 5

   Борошно просійте, змішайте зі спеціями в окремій мисці.

6. Крок 6

   У суміш борошна і спецій покладіть сіль, що залишилася. важливо!

7. Крок 7

   Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

8. Крок 8

   будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

9. Крок 9

   якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

10. Крок 10

    тепер можна переходити до приготування основної страви:

11. Крок 11

    Курячі гомілки помийте і обсушити за допомогою рушники.

12. Крок 12

    Розігрійте сковороду з рослинним маслом.

13. Крок 13

    Кожну гомілку умочіть спочатку в яєчну суміш, потім в борошняну і покладіть в киплячу олію.

14. Крок 14

    Обсмажуйте гомілки з двох сторін до готовності, час від часу перевертаючи.

15. Крок 15

    курячі ніжки в клярі готові. Смачного! Це дуже смачно!

корисно знати