Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Печенкін з курячою печінкою

Салат Печенкін з курячою печінкою

дуже смачний, дуже простий , дуже ситний - на вечерю! Салат Печенкін з курячою печінкою можна приготувати на всі випадки. У листковому вигляді він добре виглядає на святковому столі. А якщо змішати всі інгредієнти, отримаєте відмінний салат на перекус на кожен день!

Юлія М.

автор рецепта

Салат Печенкін з курячою печінкою рецепт з фото покроково

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 8 г

жири 48 % 10 г

вуглеводи 14 % 3 г

132 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з курячою печінкою? Підготуйте для цього все необхідне. Курячу печінку заздалегідь необхідно розморозити при кімнатній температурі. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть. Яйця відваріть в киплячій воді 7-8 хвилин, потім гарячу воду злийте і охолодіть їх у холодній воді.
Крок 2

Курячу печінку наріжте на шматочки і обсмажте з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Смажте її 7-10 хвилин до готовності. Як перевірити на готовність? Розламайте найбільший шматочок-в розломі не повинно бути рожевого кольору. Печінка повинна бути рівномірно сіра. Обсмажену печінку охолодіть.
Крок 3

Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте подрібнені овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні, з додаванням рослинної олії. Обсмажені овочі, так само, охолодіть.
Крок 4

Салат будемо збирати шарами. Для цього підійде кільце для складання або глибокий салатник. Обсмажену печінку подрібніть і викладіть в кільце першим шаром салату. Цей шар і всі наступні змастіть майонезом.
Крок 5

Мариновані огірки дрібно наріжте і викладіть їх поверх печінки.
Крок 6

Наступним шаром викладіть обсмажені цибулю з морквою.
Крок 7

Варені яйця очистіть від шкаралупи і відокремте білки від жовтків. білки натріть на тертці і викладіть наступним шаром салату. Трохи притисніть їх щільніше.
Крок 8

А жовтки натріть самим верхнім шаром. Зніміть кільце з салату і прикрасьте його за своїм смаком.
Крок 9

Готовий салат виходить дуже смачний і ситний. Смачного!

печінка для салату можна як смажити, так і відварити. Зі смаженою печінкою смак салату виходить більш насичений, а з вареною - ніжніше.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.