Котлети з конини

покрокове приготування

1. Крок 1

   М'ясо вимийте, наріжте довільно, викладіть в миску і залийте водою, залишаємо на 2 години вимочуватися.

2. Крок 2

   Часник очистіть, сало наріжте шматочками.

3. Крок 3

   Конину, часник і сало подрібніть за допомогою м'ясорубки.

4. Крок 4

   Хліб викладіть в миску, залийте молоком. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками. Надішліть розмочений хліб і цибулю в фарш, перемішайте.

5. Крок 5

   Приправте фарш зирой і чорним меленим перцем, посоліть за смаком, ретельно перемішайте.

6. Крок 6

   Вологими руками сформуйте котлетки невеликого розміру, запаніруйте їх в сухарях.

7. Крок 7

   Налийте рослинне масло на сковороду, відправте на вогонь. Викладіть котлети, смажте приблизно 5-7 хвилин на середньому вогні, потім переверніть на іншу сторону, накрийте сковороду кришкою і смажте ще 7-10 хвилин на невеликому вогні.

8. Крок 8

   котлети можна подавати з будь-яким гарніром або з овочами. смачного! важливо!

9. Крок 9

   Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

10. Крок 10

    будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

11. Крок 11

    якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.