Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свиняча грудинка в пиві на сковороді

Свиняча грудинка в пиві на сковороді

дуже смачна, швидко готується, для будь-яких закусок! Свиняча грудинка в пиві на сковороді - це м'яке і апетитне м'ясо, яке відмінно підійде для святкової нарізки. У холодному вигляді це ідеальна закуска, а в гарячому її можна подавати з будь-яким гарніром як другу страву.

Юлія М.

автор рецепта

Свиняча грудинка в пиві на сковороді рецепт з фото покроково

0 1670

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 12 г

жири 26 % 5 г

вуглеводи 11 % 2 г

121 ккал

ГІ: 32 / 68 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити свинячу грудинку в пиві на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинячу грудинку вибирайте з найбільшою кількістю м'яса. Можна взяти навіть з ребрами. Наріжте грудинку на шматочки, більш зручні за розміром сковороди. Пиво для гасіння підійде будь - який-темне або світле. Мені більше до смаку світле пиво - саме його я і беру.
Крок 2

Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть підготовлену грудинку і обсмажте її з усіх боків на сильному вогні.
Крок 3

Зовні грудинка повністю змінить колір. Злегка підсмажені боки збережуть всі м'ясні соки всередині шматочка.
Крок 4

Пиво змішайте з соєвим соусом і спеціями. Додайте трохи паприки і трохи цукру. Сіль до пива не додавайте - воно почне пінитися і виливатися зі склянки.
Крок 5

Залийте отриманим складом грудинку на сковороді. Посипте сіллю. Доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 40-50 хвилин. У процесі приготування кожен шматочок переверніть 2-3 рази.
Крок 6

Цього часу буде достатньо, щоб грудинка встигла приготуватися. Шматочки трохи зменшаться в розмірі.
Крок 7

Викладіть готову грудинку на тарілку, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник для охолодження. Остигнула грудинку наріжте на шматочки і подавайте до столу в якості м'ясної нарізки. Приємного частування!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).