Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Стручкова квасоля з куркою на сковороді

Стручкова квасоля з куркою на сковороді

дуже швидке, просте, корисне і смачне блюдо! Багато дотримуються здорового і корисного харчування. У літній період це робити простіше і легше. По-перше, достаток корисних і легких овочів. По-друге, в жарку пору року жирної і шкідливої їжі не хочеться. По-третє, в спеку і готувати якісь складні страви також бажання особливого немає. Виручають прості і смачні страви з овочів і білого м'яса, багатого білком, курка. Наприклад, м'ясо зі стручкової квасолею. Готується воно швидко і просто. М'ясо можна взяти пожирніше, наприклад, яловичину або свинину, але часу на його приготування потрібно більше.

Snezhana

автор рецепта

Стручкова квасоля з куркою на сковороді рецепт з фото покроково

0 1055

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 61 % 14 г

жири 30 % 7 г

вуглеводи 9 % 2 г

129 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

М'ясо можна взяти будь-який, куряче більш легке, швидке і просте за способом і часу приготування, а також по його вживання. Хто хоче обід більш калорійне і поживне, може використовувати яловичину або свинину. Але на це м'ясо буде потрібно більше часу. Головне використовувати свіже м'ясо. Краще приготувати курячу грудку, вона більш ніжна і дієтична.
Крок 2

М'ясо промиваємо, нарізаємо на невеликі кубики. Стручкову квасолю можна взяти свіжу зі своєї ділянки або придбати в магазині заморожену. Головне брати молоду квасолю, яка ще без зав'язі горошин, вона ніжніша. Ріжемо її на маленькі шматочки довжиною близько 2 сантиметрів.
Крок 3

На сковороду наливаємо оливкову олію. Його можна замінити будь-яким іншим рослинним або соняшниковою. Коли масло розігріється, викладаємо порізане м'ясо, обсмажуємо його, поки воно не побіліє, періодично перевертаючи.
Крок 4

Додаємо на сковороду до м'яса квасолю, перемішуємо. Солимо і перчимо до смаку. Накриваємо кришкою, даємо страві потомитися близько 7 хвилин. Цього часу достатньо, щоб квасоля приготувалася. Але не в якому разі не можна вживати в їжу сиру або погано термічно оброблену стручкову квасолю, інакше можна отруїтися. Кришку знімаємо, вогонь вимикаємо. Даємо страві постояти близько 2-3 хвилин, щоб зайва рідина випарувалася.
Крок 5

Тим часом промиваємо свіжу зелень і дрібно її нарізаємо. Відмінно підійдуть для страви кріп, петрушка і базилік. Можна використовувати пару листочків щавлю, порвавши його руками на дрібні шматочки і посипавши блюдо. Він надає приємну кислинку страві. Смачне і корисне м'ясо зі стручкової квасолею готове. подаємо його до столу в теплому вигляді. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.