Млинці царські

дуже тонкі і ніжні млинці, які обсмажуються з одного боку. Млинці царські виходять дуже тонкі і ніжні, тому їх слід обсмажувати тільки з одного боку і знімати не лопаткою, а акуратно перекидати сковороду з готовим млинцем на тарілку або блюдо. Подавати царські млинці можна з ікрою, густою сметаною, грибами або рубаною зеленню.

Наталя

автор рецепта

0 973

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 42 % 21 г

вуглеводи 50 % 25 г

304 ккал

ГІ: 7 / 76 / 17

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:

опис приготування

• вершкове масло розтопити, не доводячи до кипіння, злегка охолодити, змішати з 5 жовтками і цукром. Отриману масу розтерти до однорідної кремоподібної консистенції.

• борошно з'єднати з 2 склянками вершків, поставити на помірний вогонь і, помішуючи, довести до густоти сметани. Дати тісту охолонути.

• З'єднати тісто з желтковой масою, додати 1 склянку збитих вершків, добре перемішати і випікати млинці на слабкому вогні.