Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Яловичі котлети в мультиварці

Яловичі котлети в мультиварці

апетитне м'ясне блюдо! Готуй смачно і швидко! Яловичі котлети в мультиварці – приголомшливе блюдо з соковитою, досить ніжною м'якоттю всередині і апетитною скоринкою зовні. Такі котлети можна подавати з будь - яким гарніром-вони буквально ідеально поєднуються з усім: картоплею, крупами, овочами, макаронами, бобовими, різними салатами.

Учителка

автор рецепта

Яловичі котлети в мультиварці рецепт з фото

0 1161

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 13 г

жири 49 % 17 г

вуглеводи 14 % 5 г

225 ккал

ГІ: 41 / 59 / 0

Рецепт яловичих котлет в мультиварці цікавий тим, що замість традиційного хліба тут використовуються рисові або пшоняні пластівці. Ці продукти містять великий спектр мінеральних речовин, при цьому, менш калорійні. Котлети з пластівцями виходять трохи цікавіше на смак і безумовно корисніше.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

візьміть готовий фарш і перекладіть його у велику миску. Якщо є час і бажання, можна приготувати його самостійно з яловичини. Для цього промийте м'ясо, наріжте його на порційні шматки і пропустіть через м'ясорубку двічі.
Крок 2

ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння, вимийте, просушіть. Порубати дрібними кубиками або подрібніть в блендері, часник можемо пропустити через прес. Рисові або пшоняні пластівці залийте молоком, залиште набухати на 10-15 хвилин. У фарш додайте пластівці, розмоклі в молоці, сіль, перець і інші улюблені спеції. Ретельно вимісити фарш, відбийте масу об обробну дошку до однорідної, ніжної консистенції. На цьому етапі можна відразу приступити до смаження котлет або ж покласти фарш на пару годин, щоб він став більш щільним і котлети легше ліпилися.
Крок 3

готовий охолоджений фарш розділіть на рівні порції, з кожної сформуйте кульку. Приплющите котлетки в круглий корж або надайте овальну форму. До речі, в такому вигляді вони можуть стати не просто їжею, а відмінною основою для бургерів.
Крок 4

В чашу мультиварки налийте рослинне масло. Активуйте програму" Жарка", розігрійте масло, викладіть котлети. Вони не повинні стикатися між собою. Обсмажте до золотистої скоринки, переверніть і обсмажте їх з іншого боку.
Крок 5

Подавайте котлети яловичі в гарячому вигляді з доповненням з гарнірів і соусів. Гарніром може виступити практично все що завгодно - від свіжої зелені до гречаної каші. Або ж готуємо з ними апетитні бургери. смачного!
Крок 6

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Крок 7

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Крок 8

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.