Головна
Десерти
Десерт без борошна
Крем з маскарпоне з вершками, яйцями і цукром

Крем з маскарпоне з вершками, яйцями і цукром

Легкий, повітряний, ніжний десерт - одна насолода! Цей крем відмінно підійде для подачі на стіл в якості десерту. Неодмінно спробуйте-це просто неймовірна насолода смаком! Крім того, виручить, коли гості на порозі - стане вишуканим і красивим частуванням. І для торта теж підійде.

Сніжинка

автор рецепта

Крем з маскарпоне з вершками, яйцями і цукром рецепт з фото

0 1414

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 5 г

жири 63 % 27 г

вуглеводи 26 % 11 г

299 ккал

ГІ: 32 / 0 / 68

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

підготуємо дві чисті ємності для збивання. В одну розбиваємо яєчні білки, в іншу - жовтки.
Крок 2

білки збиваємо з дрібкою солі до утворення міцних піків, а жовтки - з цукровою пудрою до білого.
Крок 3

вершки (вони повинні бути добре охолоджені) збиваємо за допомогою міксера до утворення густої пишної маси. Збиваємо протягом 5-7 хвилин на низьких оборотах, інакше вершки можуть осісти.
Крок 4

у глибоку миску викладаємо сир маскарпоне, збиті жовтки і вершки. Акуратно перемішуємо.
Крок 5

білки додаємо частинами - в три прийоми. Акуратно перемішуємо рухами зверху вниз.
Крок 6

охолоджуємо крем в холодильнику протягом години (як мінімум), після чого його можна розкладати в красиві креманки і подавати гостям. смачного!