Головна
Десерти
Десерт без борошна
Вершково сирний крем

Вершково сирний крем

доповнить тортик або послужить як десерт! Пробуй! Люблю пекти торти, вважаю, що це як один з видів мистецтва. Моїм фаворитом для промазування коржів незмінно є вершково-сирний крем. Він завжди виходить легким і повітряним, прекрасно тримає форму. Будь-якому кондитерові такий крем припаде до душі, так як він підійде не тільки для тортів, але і для начинки пончиків, прикраси тістечок. А ще він смачний в якості самостійного десерту.

Оленка

автор рецепта

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 9 г

жири 35 % 11 г

вуглеводи 35 % 11 г

176 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

для того щоб приготувати універсальний вершково-сирний крем, за допомогою блендера збийте розм'якшене вершкове масло з цукром. Якщо блендера немає, це не страшно - замініть його міксером, він також впорається з поставленим завданням. Тільки сир в такому випадку ретельно перетріть на сито, щоб виключити крупинки в готовому кремі.
Крок 2

коли масляна суміш придбає білий колір, додайте вершки і продовжуйте збивати масу до пишності хвилини 3-4. У отриманий крем введіть м'який сир середньої жирності. Якщо ж сир сухий, жирність можна відрегулювати за допомогою вершків, додавши їх на 100 грам більше. Збивайте крем, обов'язково стежачи за консистенцією - в ньому не повинні бути присутніми крупинки, консистенція повинна бути виключно гладкою і однорідною.
Крок 3

Все, чудовий крем готовий. Використовуйте його для доповнення своїх кулінарних шедеврів або, прикрасивши полуницею, пригощайте рідних і близьких!