Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик зі свинини з лимоном в аерогрилі

Шашлик зі свинини з лимоном в аерогрилі

Ніжні шматочки м'яса готові розтанути в роті! Цей кулінарний рецепт на любителя. Не всі люблять лимон. Але шашлик зі свинини з лимоном виходить по особливому делікатним. Якщо у вас немає аерогрилю, можна готувати шашлик або звичайним способом: на мангалі, або в духовці.

Марія Круус

автор рецепта

Шашлик зі свинини з лимоном в аерогрилі рецепт з фото крок за кроком

0 1954

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 12 г

жири 52 % 16 г

вуглеводи 10 % 3 г

200 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Ось такий мінімальний набір. Я робила перший раз шашлик за цим рецептом, тому взяла кількість продуктів на три порції.
Крок 2

М'ясо (свинина шия) нарізала на шматочки приблизно по 80 гр і полила соком одного невеликого лимона. Гарненько пом'яла м'ясо руками для рівномірного розподілу соку. М'ясо повинно обов'язково маринуватися в неокісляемой посуді - емальованому, скляному, керамічному.
Крок 3

Четвертинку свіжого мускатного горіха натерла на звичайній дрібній тертці
Крок 4

Лук очистила і нарізала півкільцями.
Крок 5

Додала до м'яса цибулю і горіх і ще раз ретельно перемішала. Солити поки не треба. Ємність з м'ясом накрила кришкою. Можна затягнути харчовою плівкою. Не варто залишати м'ясо у відкритому посуді. Поставити в холодильник на 6-8 годин.
Крок 6

Потім нарізала скибочками другий лимон.
Крок 7

Вибрала цибулю, його можна викинути, він вже віддав м'ясу свій аромат і смак! Тепер м'ясо можна посолити і ще раз розім'яти руками.
Крок 8

На заздалегідь змочені дерев'яні шампура я нанизала шматочки м'яса, перемежовуючи їх лимоном. Я буду робити шашлик в аерогрилі, розігрітому до 190 градусів. За часом це займе приблизно 45-50 хвилин. Шампура можна розмістити над формою для запікання. Під час приготування перевернула шампура рази 3-4 для рівномірного запікання.