Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гречка по купецько з морквою цибулею куркою

Гречка по купецько з морквою цибулею куркою

смачна страва з гречки, тушкованої в томаті зі смаженим курячим філе. Виразний смак гречці надає томат і смажене куряче м'ясо. Блюдо не складне в приготуванні і дуже ситне. Гречка по-купецькому з куркою – відмінна альтернатива плову.

Олена

автор рецепта

Гречка по купецько з морквою цибулею куркою рецепт з фото

0 1383

Склад / інгредієнти

порцій:

300

100

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 20 % 5 г

вуглеводи 48 % 12 г

125 ккал

ГІ: 16 / 84 / 0

гречана каша виходить особливо смачною, якщо приготувати її зі смаженим м'ясом, з додаванням томата. З курячим філе це блюдо готується швидше.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

починаємо з підготовки м'яса і овочів, куряче філе обполіскувати, цибулю, моркву, часник очищаємо і моєму. Куряче філе нарізаємо великими кубиками, нарізаємо четвертькольцами цибулю, натираємо на крупній тертці моркву, томатну пасту розводимо у воді, гречану крупу перебираємо і промиваємо.
Крок 2

куряче філе починаємо смажити в розігрітій олії в сковороді з високими бортиками.
Крок 3

через 2-3 хвилини додаємо до курки цибулю. Продовжуємо смажити на сильному вогні ще пару хвилин.
Крок 4

далі і додаємо в сковороду моркву, сіль і спеції, перемішуємо і смажимо ще хвилини 2.
Крок 5

потім, через 2 хвилини, в сковороду викладаємо гречану крупу, перемішуємо все і зменшуємо вогонь.
Крок 6

заливаємо гречку з куркою в сковороді розведеною у воді томатною пастою, знову перемішуємо і накриваємо сковороду кришкою.
Крок 7

готуємо гречку по-купецькому з куркою на малому вогні під кришкою протягом 25 хвилин. У процесі приготування гречана крупа повинна увібрати всю рідину і стати розсипчастою.
Крок 8

Перед тим, як вимкнути вогонь, пропускаємо через прес часник і додаємо в готову страву. Перемішуємо і даємо постояти під кришкою ще з хвилину, після чого розкласти по тарілках і подавати на стіл до обіду на друге.