М'ясний пиріг Равлик з куркою і грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готую інгредієнти. Тісто готове попередньо розморозити.

2. Крок 2

   

   Для начинки нарізаю курку кубиками 1-2 см.

3. Крок 3

   

   Гриби очищаю і нарізаю не дуже дрібно, щоб відчувалося потім в пирозі.

4. Крок 4

   

   Цибулю нарізаю довільно. Петрушку подрібнюю.

5. Крок 5

   

   Ставлю розігріватися сковорідку на сильний вогонь, кладу масло. Після того як масло розтопилося, викладаю курку і обсмажую до напівготовності буквально 3-5 хвилин.Закладаю цибулю, перемішую, обсмажую ще 2 хвилини. Викладаю гриби і тушу на середньому вогні із закритою кришкою ще 5 хвилин.Додаю сіль, спеції і кріп, перемішую і залишаю остуджувати.

6. Крок 6

   

   Займемося тестом. Припылю поверхню і качалку борошном. Тісто розкочують по вертикалі в довжину приблизно 80 см, шириною 15-20 см.викладаю остигнула начинку на середину ковбаски.

7. Крок 7

   

   Защепляю краю тесту.

8. Крок 8

   

   Готую деко. Збризкую водою деко, щоб не ковзав пергамент. Викладаю пергаментний папір для випічки і трохи присипаю борошном. Розміщую ковбаску з тіста на деко і від центру закручую в формі равлики.Збиваю жовток і рівномірно проходжу силіконової пензлем по верхівки і боків пирога. Це дасть мені гарний колір під час випічки. Посипаю рясно кунжутом.