Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Домашня ковбаса зі свинини і сала

Домашня ковбаса зі свинини і сала

домашні м'ясні страви-найкраще, що можна приготувати! Домашня ковбаса - справа смачна, але досить таки копітка. Даний рецепт не складний, по ньому ковбаса виходить дуже смачною і ароматною.

Таяѕік

автор рецепта

Домашня ковбаса зі свинини і сала рецепт з фото

0 1085

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 13 г

жири 67 % 29 г

вуглеводи 2 % 1 г

316 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Свинину миємо, нарізаємо якомога дрібніше. Сало також подрібнюємо ножем.
Крок 2

Часник очищаємо, товчемо в ступці разом з гвоздикою.
Крок 3

У великій мисці з'єднуємо свинину, сало, часник з гвоздикою, насипаємо сіль, додаємо селітру і чорний мелений перець, наливаємо воду, всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
Крок 4

Прикриваємо миску рушником, залишаємо масу на добу, потім начиняє нею кишки.
Крок 5

Кожні 20 см перев'язуємо начинені кишки, підвішуємо просушуватися в провітрюваному приміщенні на пару днів.
Крок 6

ковбасу можна підкоптити а перед подачею на стіл - обсмажити. приємного вам апетиту!