Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик з м'яса нутрії на вугіллі

Шашлик з м'яса нутрії на вугіллі

приготуй незвичайне м'ясо для дружніх посиденьок! У сезон вилазок на природу шашлик - їх невід'ємна частина. Пропоную урізноманітнити курячо-свинячі частування м'ясом нутрії. Виходить дуже навіть смачно! ДО РЕЧІ, м'ясо нутрії дуже ніжне і м'яке. І таким залишається навіть після приготування на вугіллі.

KlayKsa

автор рецепта

Шашлик з м'яса нутрії на вугіллі рецепт з фото

0 1118

Склад / інгредієнти

порцій:

М'ясо нутрії (ціла тушка, можна розділити навпіл, якщо компанія невелика)

Зелень (за смаком)

100

120

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 69 % 18 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 8 % 2 г

201 ккал

ГІ: 28 / 72 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

обробляє тушку, зрізаємо зайвий жир. Ріжемо на шматки, викладаємо в миску. Сюди ж відправляємо дрібно нарізаний перець чилі, видавлений через прес часник, дрібно рубану зелень, цукор і сіль.
Крок 2

вливаємо оливкову олію і лимонний сік, ретельно перемішуємо. У такому маринаді нутрія повинна полежати від 30 до 60 хвилин. Більше не потрібно - м'ясо і так досить ніжне.
Крок 3

потім нанизуємо шматочки на шампури і підсмажуємо з усіх боків над гарячим вугіллям. Важливо не перетримати м'ясо, так як його легко спалити. Зніміть м'ясо з жару, коли сік, що випливає з нього при проколі стане злегка рожевим.
Крок 4

покладіть м'ясо у велику миску, накрийте кришкою і дайте йому там полежати хвилин 10-15, "дійти". приємного проведення часу!